Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Pain de viande à la dinde

Pain de viande à la dinde

Durée totale
58 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
43 m
Part(s)
5
Difficulté
Facile
La dinde hachée, composée de viande blanche et de viande brune, est habituellement moins chère, plus savoureuse, mais aussi plus riche en matières grasses

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Oignons

¾ tasse(s), hachés finement

Poivron(s) vert

¼ moyen, haché finement

Ail

2 gousse(s), émincées

Fromage Cheddar ou colby à faible teneur en MG

60 g, râpé

Chapelure assaisonnée

¼ tasse(s)

Assaisonnement italien

1½ cuillère(s) à thé

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Ketchup

1 cuillère(s) à thé

Sel de mer

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Blancs d'œufs

1 portion(s), légèrement battu

Poitrine de dindon désossée sans peau non cuits

625 g, hachée

Ketchup

½ tasse(s)

Cassonade non compactée

1 tasse(s), non tassée

Moutarde

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail; faire sauter 3 minutes. Laisser refroidir.
  3. Dans un grand bol, combiner le mélange d’oignon, le fromage et les 6 autres ingrédients; mélanger pour bien humecter la chapelure. Émietter la dinde sur le mélange d’oignon, puis brasser jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés, sans plus.
  4. Transférer le mélange de viande dans un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) vaporisé d’enduit végétal. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 35 minutes. Dans un petit bol, combiner 125 ml (1/2 tasse) de ketchup, la cassonade et la moutarde; bien mélanger.
  5. Étendre le mélange de ketchup sur le pain de viande et cuire 5 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes.
  6. Retirer le pain de viande du moule. Couper en 10 tranches. Donne 5 portions (2 tranches par portion).

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer