Pain doré à la cannelle et aux framboises

Instructions

1. Fouetter l’œuf, les blancs d’œufs, le lait, la cassonade, la cannelle et la vanille dans un grand plat peu profond.
2. Tremper des tranches de pain dans le mélange d’œufs en les retournant pour les enrober uniformément.
3. Vaporiser légèrement d’huile un grand poêlon à frire antiadhésif et chauffer à feu moyen. Cuire 3 tranches de pain pendant environ 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Transférer dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium, sans trop serrer, pour les garder au chaud. Répéter l’opération avec les autres tranches de pain, en vaporisant légèrement le poêlon d’huile entre chaque série.
4. Couper chaque tranche en deux en diagonale. Saupoudrer de sucre à glacer tamisé. Servir avec des framboises sur le dessus.