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Photo de Mini pizzas margheritas à l'aubergine par WW

Mini pizzas margheritas à l'aubergine

4
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici un hors-d’œuvre sensationnel ou un plat principal lorsqu'il est servi avec un bol de soupe aux légumes ou une salade.

Ingrédients

Aubergine(s)

1 moyen, coupée en douze tranches rondes d'une épaisseur de 1/4 po

Sauce marinara du commerce

½ tasse(s)

Ail émincé

1½ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

⅛ cuillère(s) à thé

Fromage, mozzarella, frais

4 oz, râpée grossièrement (1/2 tasse)

Basilic frais

12 feuille(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Disposer les tranches d'aubergine sur la plaque préparée en laissant de la place entre chacune d'elles. Rôtir jusqu'à ce que les bas soient bien dorés, 10 à 15 minutes; retourner. Rôtir jusqu'à ce que les tranches soient uniformément dorées, 10 minutes de plus. Refroidir 5 minutes sur une grille métallique allant au four.
  3. Mélanger la sauce marinara, l'ail et le piment de Cayenne broyé dans un petit bol. Étaler 2 c. à thé de sauce sur chaque tranche d'aubergine refroidie (sur la grille métallique); garnir ensuite chaque tranche de 1/2 c. à soupe de mozzarella.
  4. Déposer délicatement la grille métallique sur la plaque préparée; cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde, 5 minutes. Garnir chaque tranche d'aubergine d'une feuille de basilic; servir immédiatement.
  5. Portion : 3 tranches d'aubergine

Notes

Si vous le voulez, vous pouvez agrémenter délicieusement la recette avec du pepperoni à la dinde tranché finement. (Cet ajout aura une incidence sur les Points.)

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