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Photo de Mini pâtés chinois par WW

Mini pâtés chinois

5
Points®
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ces pâtés chinois en portion individuelle se congèlent très bien. Réchauffez et savourez ces portions idéales pour un souper réconfortant. Lorsqu'ils sont congelés, faites-les décongeler à la température ambiante pendant 1 heure et cuisez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, de 35 à 40 minutes.

Ingrédients

Pomme(s) de terre Yukon Gold

1¼ livre(s), coupées en morceaux de 1,25 cm (1/2 po)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé, divisé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 moyen, haché finement

Lait écrémé sans gras

⅔ tasse(s)

Poivre noir

1 pincée(s)

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

¾ livre(s)

Oignon(s)

1 petit(s), hachées finement

Carotte(s)

2 moyen, hachées finement

Ail

1 gousse(s), grand(s), émincée

Assaisonnement à l'ail et aux herbes

2½ cuillère(s) à thé

Sauce tomate en conserve sans sel ajouté

1 tasse(s)

Haricots verts surgelés

1¼ tasse(s), décongelés

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

6 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer six ramequins de 170 ml (6 oz) sur une plaque de cuisson à rebords; réserver.
  2. Placer les pommes de terre dans une casserole; ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Amener à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 12 à 15 minutes. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole; incorporer l’oignon vert, le lait, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et le poivre. Réduire en purée à l'aide d'un pilon à pommes de terre jusqu'à consistance relativement lisse; réserver.
  3. Entretemps, vaporiser une poêle antiadhésive d’enduit végétal; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf, l'oignon, les carottes, l’ail, l'assaisonnement à l'ail et les 2 ml (½ c. à thé) de sel restants; faire sauter en défaisant le bœuf à la cuillère, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les carottes soient tout juste tendres, environ 10 minutes. Ajouter la sauce tomate; retirer du feu.
  4. Verser environ 125 ml (1/2 tasse) de préparation au bœuf dans chaque ramequin. Ajouter une couche de haricots verts et recouvrir de pommes de terre en purée; parsemer chaque pâté chinois de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 20 minutes.
  5. Par portion : 1 pâté chinois

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