Jambon glacé à la moutarde et à la framboise
6
Points®
Durée totale
1 hr 5 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Il n’existe presque aucun plat principal aussi facile que le jambon cuit. Nous aimons à quel point il est savoureux et polyvalent. De plus, ce plat est assez impressionnant pour servir un grand groupe. La glace sucrée et acidulée le rend encore plus spécial – et elle peut être fouettée en quelques secondes. Elle comprend de la confiture de framboises, de la moutarde de Dijon, du poivre noir moulu et du vinaigre de vin rouge, c’est tout! Il est possible que vous la fassiez encore et encore, pour la servir avec du porc, de l’agneau ou des cuisses de poulet. Autrement, pour cette recette, tout ce qu’il vous reste à faire, c’est de cuire le jambon dans le four en le badigeonnant de la glace à l’occasion. Pour compléter le repas, nous vous recommandons de le servir accompagné d’une salade de verdures mélangées légèrement arrosée de vinaigrette.
Ingrédients
Confiture
½ tasse(s), aux framboises, sans pépins
Moutarde de Dijon
¼ tasse(s), à l’ancienne (avec des graines de moutarde entières)
Poivre noir
¾ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu
Vinaigre de vin rouge
½ cuillère(s) à thé, ou vinaigre de cidre de pomme
Jambon cuit maigre
2 livre(s), fumé