Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Hamburgers de chou-fleur tandoori grillé avec tartinade raïta au concombre par WW

Hamburgers de chou-fleur tandoori grillé avec tartinade raïta au concombre

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces hamburgers végétariens inspirés de la cuisine indienne sont une variante intéressante à cuisiner sur le gril cet été. Doublez la recette de la raïta afin d'en avoir comme trempette.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Yogourt grec nature à faible teneur en MG

½ tasse(s)

Concombre(s)

¼ tasse(s)

Oignon rouge(s)

¼ tasse(s), tranché(s)

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe

Coriandre moulue

¼ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Ail émincé

¼ cuillère(s) à thé

Gingembre moulu

¼ cuillère(s) à thé

Piment de cayenne

1 pincée(s)

Chou-fleur non cuit

1 entier(s), grand(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Poudre de cari

2 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Laitue

4 feuille(s), grand(s)

Pain, mince, à sandwich

4 article(s)

Instructions

  1. Pour préparer la raïta, combiner les ingrédients du yogourt jusqu'au piment de cayenne dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'au moment de servir (elle peut être faite jusqu'à un jour à l'avance).
  2. Pour préparer les hamburgers, couper les feuilles du chou-fleur, puis la tête en quartiers en tranchant depuis son centre. Couper chaque quartier en deux « galettes » épaisses en gardant le centre intact. Dans un grand bol, combiner l'huile, la poudre de cari, le sel et le jus de citron. Ajouter le chou-fleur et mélanger délicatement pour enrober.
  3. Hors du feu, enduire une grille ou une poêle à griller d'enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Cuire les galettes de chou-fleur jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et tendres, en les retournant une fois, de 4 à 5 minutes par côté.
  4. Pour assembler les hamburgers, déposer une feuille de laitue sur la moitié inférieure d'un pain à sandwich et garnir de deux galettes de chou-fleur et de 45 ml (3 c. à souper) de raïta. Refermer avec l'autre moitié de pain. Servir immédiatement.
  5. Taille de portion : 1 hamburger

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer