Garniture pour taco à la dinde

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement au chili, le cumin, le paprika, le sel, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan et le piment de Cayenne; réserver.
2. Déposer la dinde dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; cuire, en émiettant la viande avec le dos d’une cuillère, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, environ 4 à 5 minutes.
3. Saupoudrer la dinde du mélange d’assaisonnement réservé et ajouter l’eau; réduire la chaleur et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 10 à 15 minutes. Incorporer le sucre et le vinaigre; laisser mijoter 2 à 3 minutes. Donne environ 125 ml (½ tasse) par portion.