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Photo de Enchiladas au fromage par WW

Enchiladas au fromage

Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La cuisine mexicaine, connue pour être grasse, avec beaucoup de fromage, n'a pas besoin d'être rayée de votre liste.

Ingrédients

Épinards surgelées, non cuit

10 oz, décontelé et essoré pour enlever l'excès d'eau

Fromage ricotta partiellement écrémé

15 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1 tasse(s), émincé(s), râpé grossiérement

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'oignon

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Tortilla, à la farine, sans MG

4 moyen

Salsa sans matières grasses

½ tasse(s)

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Vaporiser un plat allant au four de 7 x 11 pouces d'enduit à cuisson.
  2. Bien mélanger les épinards, la ricotta, la mozzarella, l'origan, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Déposer ¼ de la préparation au centre de chaque tortilla. Rouler les tortillas, replier les extrémités et les placer côte à côte dans le plat préparé. Verser la sauce à la cuillère sur les tortillas et saupoudrer de 1 cuillerée à thé de fromage mexicain.
  3. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et laisser au four environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

Nous avons repris ce classique en utilisant des fromages moins gras et des légumes.

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