Croque-monsieur au jambon et au fromage fondu avec salade de chou

Ce sandwich ouvert est une ingénieuse façon d’utiliser les restes de jambon qui traînent au fond du réfrigérateur. Si vous n’en avez pas, il suffit de vous en procurer à votre charcuterie favorite pour préparer ce repas rapide et simple. Ce sandwich n’a que des qualités : du pain de seigle à l’agréable fermeté avec une touche d’amertume, garni de jambon salé et de fromage onctueux et fondant. Cette garniture salée est ensuite agrémentée d’une salade de chou fraîche et colorée aux subtiles notes sucrées provenant du vinaigre de vin de riz. Un autre grand avantage de cette recette? Elle est prête en 10 minutes seulement!