Crème aux bleuets, au matcha et aux graines de chia

La texture riche de cette crème à déjeuner n’est pas due à de la crème ou à du yogourt entier, mais plutôt au fait que les minuscules graines de chia absorbent plusieurs fois leur poids en liquide, se dilatant pour créer un épaississant visqueux et riche en protéines et en acides gras, qui donne beaucoup de corps au lait faible en gras. Les baies fraîches se retrouvent facilement en suspension dans ce mélange semblable à une crème, qui regorge d’ingrédients savoureux et rassasiants. La poudre de thé vert matcha (également appelé thé vert Gunpowder) est un ajout énergisant et riche en nutriments à ce délice matinal (si vous n’en raffolez pas, vous pouvez l’omettre et la crème sera tout de même délicieuse).