Photo de Casserole-déjeuner à la patate douce par WW

Casserole-déjeuner à la patate douce

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ne servez pas ce plat uniquement au déjeuner - il est formidable aussi au souper avec du poulet rôti ou du porc.

Ingrédients

Patate(s) douce(s)

4 tasse(s), coupées en dés

Oignon rouge(s)

3 tasse(s), tranché(s)

Poivron(s) doux rouge

2 tasse(s), haché(s), coupés en dés

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Sel kasher

2 cuillère(s) à thé

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Mélanger les patates douces, les oignons et les poivrons dans un grand bol; bien mélanger avec de l'huile et du sel. Disposer en une couche uniforme sur la plaque préparée; rôtir en mélangeant à mi-cuisson jusqu'à ce que les patates douces soient dorées, 30 minutes. Saupoudrer de thym frais; servir.
  3. Par portion : 1/2 tasse