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Photo de Burgers de tofu teriyaki par WW

Burgers de tofu teriyaki

6
Points®
Durée totale
29 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
11 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Recouvrez nos galettes de tofu de divers ingrédients sans matière grasse : laitue, rondelles d'oignon et de tomate, pousses et moutarde.

Ingrédients

Carotte(s)

½ livre(s), râpé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, émincé

Ail

2 gousse(s), grand(s), émincé

Tofu ferme

7½ oz, extra-ferme de préférence, bien essoré et coupé en dés

Chapelure sec

1 tasse(s), au blé complet

Sauce teriyaki

¼ tasse(s)

Blancs d'œufs

2 portion(s), grand(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ pincée(s), ou à votre goût

Petit(s) pain(s) pour hamburger(s) à teneur réduite en calories

4 petit(s) pain(s)

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Ajouter les carottes, les oignons verts et l'ail; faire sauter environ 4 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter le tofu et faire sauter 1 minute de plus; verser la préparation dans un saladier de taille moyenne.
  2. Incorporer la chapelure, la sauce teriyaki, les blancs d'œufs, le sel et le poivre. Façonner 4 galettes de taille égale en les pressant fermement entre les mains.
  3. Essuyer la sauteuse et vaporiser de nouveau d'enduit de cuisson. Frire les galettes, 3 minutes environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et dorées. Servir sur des petits pains.

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