Boulettes de viande à la dinde et au pesto

Name: Boulettes de viande à la dinde et au pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 565 g Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue (1 1/4 lb); 0.5 tasse(s) Chapelure au blé entier (125 ml); 3 portion(s) Blancs d'œufs; 0.333 tasse(s) Sauce pesto réduite en gras (75 ml); 0.5 cuillère(s) à thé Sel de table (2 ml)

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

C’est le pesto à faible teneur en matières grasses qui donne à ces boulettes tout leur goût et tout leur jus. En plus, il simplifie la préparation puisqu’il élimine le besoin d’ajouter du fromage et des fines herbes.

Ingrédients

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

565 g, (1 1/4 lb)

Chapelure au blé entier

½ tasse(s), (125 ml)

Blancs d'œufs

3 portion(s)

Sauce pesto réduite en gras

⅓ tasse(s), (75 ml)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Instructions

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à cuisson à rebords avec du papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger doucement tous les ingrédients; ne pas trop mélanger, sans quoi les boulettes seront trop coriaces. Former 24 boulettes d’environ 4 cm (1 1/2 po) chacune, puis les mettre sur la plaque préparée.
Cuire jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées et bien cuites, 20 minutes. Les mettre dans la sauce.
Taille d’une portion : 4 boulettes

Boulettes de viande à la dinde et au pesto

Ingrédients

Instructions

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