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Photo de Bols de riz de sushi au thon par WW

Bols de riz de sushi au thon

8
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
En empilant les ingrédients des sushis dans un bol au lieu de les enrouler dans des algues, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires qui, autrement, ne tiendraient pas dans un maki traditionnel. Si vous ne voulez pas utiliser de poisson cru, essayez cette recette en utilisant des crevettes cuites ou du saumon cuit émietté.

Ingrédients

Riz brun sec à grains courts

½ tasse(s)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Vinaigre de riz non assaisonné

2 cuillère(s)

Thon non cuit

6 oz, de thon de qualité sushi, coupé en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po)

Avocat

½ moyen, dénoyauté et tranché finement

Concombre, libanais (mini) avec pelure

3 article(s), coupés en tranches minces ou hachés finement

Carotte(s)

¾ tasse(s), coupée en bâtonnets ou râpée

Sauce soya à teneur faible en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Pâte de wasabi préparé

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le riz, le sel et 250 ml (1 tasse) d’eau à feu vif. Réduire à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée, 40 minutes. À l’aide d’une fourchette, mélanger le riz, puis parsemer le vinaigre sur le riz. À l’aide d’une spatule, incorporer le vinaigre au riz en le pliant délicatement. Laisser refroidir légèrement.
  2. Répartir le riz dans 2 bols. Garnir du poisson, de l’avocat, des concombres et des carottes. Servir les bols avec la sauce soya et le wasabi en accompagnement.
  3. PAR PORTION (175 ml [3⁄4 tasse] de riz, 85 g [3 oz] de thon, 1⁄4 d’avocat, 60 ml [1⁄4 tasse] de concombres, 60 ml [1⁄4 tasse] de carottes, 15 ml [1 c. à soupe] de sauce soya et 5 ml [1 c. à thé] de wasabi) :

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