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Photo de Bifteck à la toscane avec haricots blancs et broccolini par WW

Bifteck à la toscane avec haricots blancs et broccolini

5
Points®
Durée totale
22 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Ce souper d’inspiration italienne est un fabuleux repas rapide pour une personne ou facile à multiplier pour un grand groupe.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Flanc de bœuf maigre cru

4 oz

Sel de mer

1 pincée(s), gros grains

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Romarin

½ cuillère(s) à thé, frais, émincé

Haricot(s) cannellino en conserve

½ tasse(s), rincés, égouttés, réchauffés

Brocoli mini cuit

4 tige(s), moyen(s), moyennes, cuites à la vapeur ou rôties

Citron(s)

⅛ moyen, coupé en quartier

Instructions

  1. Vaporiser une poêle à griller d’enduit végétal et la faire chauffer à feu moyen-vif. Assaisonner le bifteck avec du sel et du poivre; cuire, en tournant une fois, jusqu’au degré de cuisson désiré, environ 6 minutes pour une cuisson mi-saignante. Laisser refroidir 3 minutes; couper en tranches minces.
  2. Entre-temps, mettre l’huile, l’ail et le romarin dans une petite tasse au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme, environ 30 secondes.
  3. Disposer le bifteck, les haricots et le broccolini sur une assiette; arroser du mélange d’huile. Saler et poivrer; servir avec un trait de citron frais.
  4. Donne 1 portion.

Notes

PAR PORTION: 513 calories, 13 g gras, 3 g gras saturés, 1,010 mg sodium, 61 g glucides, 8 g sucre, 0 g sucre ajouté, 26 g fibres, 45 g protéines

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