Pittige garnalen met avocadocrème

Instructies

1. Spoel de garnalen af en dep droog. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes. Schil de gember en hak fijn. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de garnalen ca. 5 minuten rondom en breng op smaak met peper en zout. Voeg de chilipeper en de gember toe en bak ca. 2 minuten mee.
3. Pureer voor de crème de roomkaas/zuivelspread met avocado, peterselie, citroensap, peper en zout. Schep de crème in glazen, leg de garnalen erop en serveer.