Hoe werkt je spijsvertering?
De spijsvertering start in onze mond. De tanden en kiezen malen het eten fijn en het speeksel verteert al een klein gedeelte van de koolhydraten. Wanneer je de voeding doorslikt komt het in de slokdarm terecht die het eten verder leidt naar de maag. Het voedsel wordt in de maag gekneed en het maagsap zorgt dat de vertering van het voedsel verder op gang komt. Na de maag komt de voedselbrij terecht in de darmen. De darmen zijn zeker niet enkel een opslagplaats, want ook hier gebeurt een groot gedeelte van de vertering. Verteringssappen uit de alvleesklier en gal uit de galblaas worden aan de darminhoud toegevoegd en maken het mogelijk om het voedsel in zulke kleine stukjes te verteren, zodat deze voedingsstoffen opgenomen kunnen worden door de darmwand van de dunne darm. De voedingsstoffen komen zo in het bloed terecht en passeren vervolgens de lever. De lever kan deze stoffen verder metaboliseren of het lichaam insturen om dan via het bloed naar alle weefsels en organen in het lichaam te worden vervoerd. Deze voedingstoffen worden daar omgezet naar energie zodat alle lichaamsfuncties uitgevoerd kunnen worden.
Het mengsel dat in de darm overblijft, nadat de meeste voedingsstoffen opgenomen zijn, loopt verder door naar de dikke darm. Hier worden de laatste voedingsstoffen, het vocht en zout opgenomen, zodat er een vaste ontlasting ontstaat. Uiteindelijk wordt deze in de endeldarm opgeslagen totdat de ontlasting het lichaam verlaat.
Welke voedingsadviezen bevorderen de spijsvertering?
- Aangezien de spijsvertering al in de mond begint, is het van belang om al goed het voorwerk te doen in de mond door grondig te kauwen. Probeer zo’n 15 keer te kauwen alvorens voedsel door te slikken. Onze spijsvertering heeft tijd nodig, neem daarom goed de tijd voor een maaltijd.
- Voldoende voedingsvezels eten, is verder ook belangrijk voor een vlotte spijsvertering: eet 30-40 gram voedingsvezels per dag. Deze zitten onder andere in volkoren graanproducten, groente, peulvruchten, zaden, noten en fruit.
- Drink hierbij wel voldoende (1.5 tot 2 liter water), omdat deze vezels anders juist voor obstipatie zouden kunnen zorgen.
- Tot slot werkt regelmatig eten bevorderend op de spijsvertering. Over het algemeen is het goed om 3 hoofdmaaltijden per dag te eten met enkele tussendoortjes.
Spijsverteringsproblemen
Spijsverteringsproblematiek kan klachten veroorzaken zoals: misselijkheid, maagzuur, buikpijn, en winderigheid. Laat niet zomaar bepaalde voedingsmiddelen uit je eetpatroon weg. Dat kan klachten juist in stand houden of verergeren. Ook loop je risico op het krijgen van tekorten van bepaalde voedingsstoffen. Als je denkt dat bepaalde klachten veroorzaakt worden door een bepaald voedingsmiddel, vraag dan advies aan je huisarts of aan een diëtist. Zij kunnen helpen om te onderzoeken of een voedingsmiddel daadwerkelijk de oorzaak is van de klachten.