Vergelijking van voedingsstijlen: Voordelen en nadelen
Paleo, Vegan, Raw Food, Intermittent vasten en Detoxen zijn populaire dieet trends. Maar zijn deze dieet types ook goed voor je? Voordat je een van deze voedingspatronen kiest, is het verstandig je te verdiepen in de voor- en nadelen van deze diëten. Wij hebben voor jou de voor- en nadelen van 5 dieet trends op een rijtje gezet.
1. Paleo dieet
Wat is het paleodieet?
Het paleodieet heeft de afgelopen jaren sterk aan populariteit gewonnen. Het principe van dit dieet is om alleen die voedingsmiddelen te eten die beschikbaar waren tijdens het stenen tijdperk (Paleolithicum). Het paleodieet is gebaseerd op de theorie dat het menselijk lichaam genetisch geprogrammeerd is om zich alleen te voeden met wat het kan jagen of plukken, voornamelijk groenten, fruit, noten, insecten en wortels, evenals vlees van wilde of grasetende dieren. Melk en graanproducten evenals peulvruchten komen dan ook niet voor in het paleodieet.
Voordelen van het paleodieet?
Het paleodieet bestaat uit onbewerkt en natuurlijk voedsel, dat van nature gezond is vanuit het oogpunt van voeding. Het paleodieet beveelt ook aan om groenten te eten die door middel van gisting worden geteeld en bewaard, zoals kimchi of zuurkool. Deze voedingsmiddelen zorgen voor een gezonde darmflora
Nadelen van het paleodieet?
Hoewel er klinische onderzoek wordt gedaan naar het paleodieet, is er momenteel geen wetenschappelijk bewijs voor de doeltreffendheid ervan. Op de lange termijn kunnen er door het uitsluiten van hele levensmiddelencategorieën en het leven volgens strenge dieeteisen tekorten aan essentiële voedingsstoffen zoals calcium ontstaan.
2. Veganistisch dieet
Wat is een veganistisch dieet?
De veganistische leefstijl wint aan populariteit, voornamelijk omdat het gezond zou zijn, diervriendelijk en goed voor het milieu. Deze voedingsstijl schrapt niet alleen vlees, vis of eieren, maar ook alle producten van dierlijke oorsprong, zoals gelatine, een veelvoorkomend geleermiddel of stremsel dat bij de bereiding van kaas wordt gebruikt.
Wat zijn de voordelen van veganistische voeding?
Studies tonen aan dat vegetariërs en veganisten gezonder zijn dan gemiddeld en minder vaak last hebben van hoge bloeddruk en andere voedingsstoornissen. Dit is echter niet uitsluitend het gevolg van hun dieet. Wetenschappers zijn het erover eens dat andere factoren een rol spelen. Veel vegetariërs en veganisten houden er een bewustere levensstijl op na, bewegen meer, roken niet en drinken minder alcohol.
Wat zijn de nadelen van een veganistisch dieet?
Met een veganistisch dieet kan je alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft binnenkrijgen. Dit betekent echter wel een evenwichtige voedingskeuze en een goede kennis van het veganistische dieet om ervoor te zorgen dat er geen tekort aan vitamine B12, ijzer, zink, calcium en omega-3 vetzuren optreedt. In een veganistisch dieet zijn noten en lijnzaad belangrijk om de aanbevolen behoefte aan omega-3 vetzuren binnen te krijgen. Ook dient te worden opgemerkt dat omega-3-vetzuren van plantaardige oorsprong niet dezelfde werkzaamheid hebben als die van zeedieren.
Vitamine B12 komt bijna uitsluitend voor in dierlijke producten. Het wordt slechts in kleine hoeveelheden gevonden in paddenstoelen. Veganisten moeten daarom kiezen voor voedsel dat verrijkt is met vitamine B12 zoals sojamelk of voedingssupplementen nemen. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en veganistische kinderen moeten letten op hun vitaminen- en mineralenniveau en zo nodig supplementen nemen. Zij moeten ook regelmatig controleren of hun voedselinname in balans is.
3. Raw food
Wat houdt de Raw Foodtrend in?
Dit type dieet is gebaseerd op het principe dat rauw, natuurlijk ongekookt voedsel rijker is aan voedingsstoffen en enzymen, terwijl het minder chemicaliën bevat. Liefhebbers van Raw Food eten alleen rauw of gekookt voedsel bij een temperatuur van minder dan 40°C. Aanbevolen voedingsmiddelen zijn jonge scheuten, koud geperste oliën, rauw vlees (carpaccio), vis (sashimi) en courgettepasta.
Wat zijn de voordelen van de Raw Foodtrend?
Aangezien rauw voedsel voornamelijk bestaat uit planten, vooral sla en groenten met een hoog watergehalte, is dit caloriearm dieet zeer geschikt om af te vallen. In een Raw Fooddieet wordt geen gegrild of gestoofd vlees gegeten.
Wat zijn de nadelen van Raw Food?
Sommige fytonutriënten, zoals lycopeen in tomaten, worden beter door het lichaam opgenomen wanneer ze in olijfolie worden gekookt dan wanneer ze rauw worden geconsumeerd.
4. Intermittent vasten
Wat is intermittent vasten?
Het idee is eenvoudig: volgens de 5:2-methode eet je vijf dagen normaal en de twee andere niet-opeenvolgende dagen wordt het normale voedingsschema onderbroken (zoals de naam al aangeeft) en wordt de calorie-inname gereduceerd tot een kwart van de normale waarde. Voor vrouwen komt dit neer op ongeveer 500 kcal.
Wat zijn de voordelen van intermittent vasten?
Studies tonen aan dat vasten met tussenpozen helpt om gewicht te verliezen en de vetstofwisseling te verbeteren.
Wat zijn de nadelen van intermittent vasten?
Vasten kan leiden tot vermoeidheid, hoofdpijn en stemmingsstoornissen, maar ook tot minder energie op het werk. Sommige mensen eten te veel op dagen dat voedsel is toegestaan, wat de calorieën die worden bespaard op vastendagen compenseert. Ook is het niet aan te raden om onder bepaalde gezondheidsomstandigheden tussentijds te vasten, bijvoorbeeld voor mensen met diabetes type 2 of mensen die eerder een eetstoornis hebben gehad. Het is beter om uw arts om advies te vragen.
5. Detoxen
Is ontgifting van het lichaam gezond of niet?
Hoewel detoxdiëten erg populair zijn en de argumenten medisch steekhoudend lijken, is er geen solide wetenschappelijk bewijs dat het menselijk lichaam moet worden gezuiverd van zijn giftige stoffen door middel van ontgifting. De lever en nieren filteren immers al deze giftige stoffen uit ons lichaam. Hoewel regelmatige darmspoelingen of hydrotherapie van de dikke darm bepaalde schadelijke stoffen uit de darm kunnen halen, verdwijnen daarmee ook de goede bacteriën die nodig zijn voor een gezonde darmflora en dus voor het in standhouden van een gezond gewicht. Plotselinge en volledige onthouding van cafeïne kan bijvoorbeeld leiden tot onrust, spiersamentrekkingen, hardkloppingen, buikpijn en hoofdpijn. Bovendien liggen sommige detoxtheesoorten onder vuur. Ze bevatten zoethout en andere stoffen met een sterk laxerende werking en kunnen dus bij verkeerd gebruik schadelijke effecten hebben. Besluit je toch om een week een detoxdieet te volgen in het kader van de Clean Eating Challenge, die bestaat uit het eten van voornamelijk kwaliteitsvoedsel, het niet drinken van alcohol en het geleidelijk verminderen van de cafeïne-inname, aarzel dan niet! Andere detoxmethoden doen meer kwaad dan goed.