Pâtes à la vodka

Name: Pâtes à la vodka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belge,Italienne,Français
Ingredients: 120 mililitres Lait, écrémé; 225 g Pâtes, complètes, crues; 2 gousse(s) Ail; 70 g Concentré de tomate; 1 cc Farine CS; 60 mililitres Vodka; 1 cuillère(s) Estragon; 400 g Tomates, conserve pelées; 2 mililitres Huile, olive; 3 cuillère(s) Basilic, frais CS

Points®

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Remettez ce plat de pâtes au goût du jour. Une recette délicieuse et pauvre en graisses ! Bon appétit !

Ingrédients

Lait, écrémé

120 mililitres

Pâtes, complètes, crues

225 g

Ail

2 gousse(s)

Concentré de tomate

70 g

Farine

1 cc, CS

Vodka

60 mililitres

Estragon

1 cuillère(s)

Tomates, conserve

400 g, pelées

Huile, olive

2 mililitres

Basilic, frais

3 cuillère(s), CS

Instructions

Faire cuire les pâtes à grande eau légèrement salée.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'ail et laisser revenir pendant 1 minute. Ajouter l'estragon. Ajouter ensuite les tomates pelées, la purée de tomates et la vodka. Laisser mijoter et réduire le tout pendant 10 minutes.
Mélanger la farine et le lait jusqu'à la disparition complète des grumeaux. Verser ce mélange dans la casserole avec les autres ingrédients et laisser 1 minute sur le feu. Oter la sauce du feu, ajouter le basilic.
Dresser les pâtes cuites sur 4 assiettes. Ajouter la sauce à la vodka. Servir immédiatement.

Pâtes à la vodka

Ingrédients

Instructions

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