Fraises rôties au sirop d’orgeat, sorbet citron

Instructions

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Rincer et équeuter les fraises. Couper les plus grosses en 2 et laisser les autres entières.
2. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Déposer les fraises dessus. Arroser de sirop d’orgeat. Prélever des zestes au citron. Le presser au-dessus des fraises puis les parsemer des zestes et des amandes effilées.
3. Enfourner 5 min. Sortir du four et servir de suite, accompagné d’une boule de sorbet citron.