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Photo de Filet de porc et légumes racines cuits au four prise par WW

Filet de porc et légumes racines cuits au four

4
Points®
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile
Voilà le genre de plat au four qu'on adore : la viande et les légumes cuisent en même temps sur 2 plaques de cuisson. Cela vous procure un repas complet sans vous casser la tête. Mieux : vous pouvez en préparer de plus grandes portions, afin d'en garder pour un autre jour.

Ingrédients

Herbes

½ cc, ail en poudre

Céleri-rave

450 g

Patate douce, crue

450 g, non pelées, en morceaux

Carotte

340 g, en morceaux

Oignon rouge

1 moyen(s), en morceaux

Huile

2 cuillère(s)

Betterave rouge

450 g, en tranches

Thym

4 brin(s)

Filet mignon de porc, cru

450 g, en morceaux

Cumin (cumin marocain)

½ cc

Paprika

½ cc, fumé

Poivre, noir

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C et glissez-y 2 grandes plaques de cuisson dans le haut et dans le bas du four.
  2. Dans un saladier, mélangez le céleri-rave, les patates douces, les carottes, l’oignon, 1½ cuillère à soupe d’huile, ¼ de cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre.
  3. Retirez les plaques de cuisson du four et répartissez-y les légumes ainsi que 2 branches de thym. Couvrez de tranches de betteraves rouges. Enfournez 30 minutes, en alternant les plaques après 15 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez les morceaux de porc, le cumin, le paprika, ½ cuillère à soupe d’huile, ¼ de cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre.
  5. Répartissez les morceaux de porc sur les 2 plaques de cuisson et enfournez encore 12 à 15 minutes, pour que la viande soit cuite et légèrement dorée. Retirez les branches de thym avant de servir.

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