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Photo de Cupcakes au chocolat et aux cerises prise par WW

Cupcakes au chocolat et aux cerises

12
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
La pause-café de l’après-midi ne serait pas complète sans ces délicieux cupcakes. Alors, à vos fours !

Ingrédients

Cerises du Nord, conserve au sirop

185 g, (griottes)

Margarine, solide, 60% m.g.

70 g, liquide

Sucre cristallisé

40 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Lait, écrémé

50 mililitres

Farine

125 g

Levure chimique

1 sachet(s)

Huile de tournesol

1 cc

Cacao en poudre, non sucré

1 cuillère(s)

Essence (rhum, vanille, amande, ...)

1 quantité au choix, rhum, quelques gouttes

Crème fouettée, allégée

75 g

Chocolat au lait

30 g, copeaux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Égoutter les cerises et en réserver six pour la garniture. Fouetter la margarine avec le sucre et 1 cc de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l’oeuf battu avec 2 CS de lait. Par-dessus, tamiser la farine et la levure chimique et bien mélanger.
  2. Huiler un moule pour 6 muffins et y répartir la pâte jusqu’aux deux tiers des alvéoles. Fouetter le lait restant avec le cacao en poudre et l’essence de rhum et incorporer à la pâte restante. Compléter le remplissage des alvéoles. Enfourner pour 25-30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
  3. Monter la crème en chantilly, avec le sucre vanillé restant. Décorer les muffins froids de chantilly, de cerises réservées et de copeaux de chocolat.

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