Crevettes jumbo à la portugaise

Instructions

1. Pelez et émincez l'échalote. Lavez le piment, enlevez-en les graines et coupez-le en rondelles. Râpez ½ cc de zestes de citron vert, puis pressez le fruit. Lavez, essorez et ciselez le persil. Mélangez le piment, l'échalote, les zestes et le jus du citron vert, le concentré de tomates, le bouillon, le paprika et assaisonnez.
2. Rincez, épongez et mélangez les crevettes à la sauce et au persil. Répartissez les crevettes sur quatre feuilles aluminium d'environ 20 x 30 cm et repliez-les séparément. Faites griller ces petites papillotes 10 à 15 minutes sur la grille du barbecue et servez.