Des gaufres chaudes surmontées d’une montagne de crème chantilly. Des cupcakes doux et savoureux avec une belle couche de glaçage. Des cookies aux pépites de chocolat tout droit sortis du four, au cœur encore chaud et moelleux. La pâte sablée, légèrement croustillante, d’une tarte aux pommes maison.
Voilà notre conception d’un poème d’amour.
Mais malheureusement, on ne peut pas déguster de tels délices tous les jours. Vous aimeriez en profiter plus souvent ? Voici 8 astuces pratiques #astucesww pour préparer vos pâtisseries avec moins de matières grasses et de sucre. Le goût sans les Points® !
1. Une pâte faite maison
Les pâtes levées et les pâtes à biscuit légères contiennent moins de matières grasses que les pâtes sablées, brisées ou feuilletées.
2. Moins de gras
Le beurre entier, quel délice ! Et que de graisse, aussi. Vous voulez économiser des Points® ? Alors essayez le beurre demi-écrémé.
3. En bonne et due forme
Avec de l’huile en aérosol, pas besoin de (trop) beurrer le moule. Un aérosol permet de plus facilement doser l’huile, et donc d’en utiliser moins. Et si vous voulez cuire vos préparations sans matière grasse aucune, disposez un papier cuisson dans votre moule ou utilisez un moule en silicone.
4. Des pâtisseries édulcorées
Vous préférez éviter le sucre ? Remplacez-le par de la Stévia ou un édulcorant liquide.
5. Plus de muffins
La pâte à muffins est généralement très riche en matières grasses, que vous pouvez remplacer pour 2/3 par des quantités équivalentes de lait battu ou de yaourt. Ainsi, votre préparation sera bien plus légère.
6. À vos marques. Prêt ? Gaufres !
Remplacez le lait par de l’eau minérale dans la préparation de votre pâte. Non seulement vous économiserez des Points®, mais vos gaufres seront mieux réussies, plus légères et croustillantes.
7. Dites « cheese… cake »
Ce classique extrêmement riche en calories est pourtant très simple à consommer dans le cadre de votre régime minceur. Il suffit d’utiliser un fromage à la crème allégé et de le mélanger à un yaourt maigre.
8. Rêve de chantilly
Une part de tarte sans chantilly ? Sacrilège ! Notre astuce : optez pour de la chantilly allégée. Une cuillère à soupe ne vaut que 2 Points®. Pas mal, n’est-ce pas ?