Les pièges des cantines et restos universitaires
Durant les études, la cantine ou le restaurant universitaire sont souvent la solution la plus évidente pour prendre le repas de midi. Or il est important d'y faire des choix raisonnés – a fortiori si l'on cherche à perdre du poids. Mais ce n'est pas toujours simple, tant les sources de tentation sont nombreuses : pains saucisses, frites et croquettes, mayonnaise et sauces grasses, sodas et boissons sucrées, biscuits et chocolats en dessert… Éprouvez-vous des difficultés à faire des choix sains au restaurant de la haute école ou de l'université ? Nous ne pouvons que vous conseiller de vous laisser guider par les Points® des aliments. Vous tirerez tout naturellement une croix sur les pains saucisses et le sempiternel vol-au-vent/frites.
Des menus de cantine plus équilibrés
Les gestionnaires de restaurants de l'enseignement supérieur s'efforcent aujourd'hui de plus en plus d'y proposer des recettes équilibrées et une alimentation saine. Y faire des choix avisés est dès lors nettement plus facile. Et chez WW, un repas sain est également synonyme de saveurs : il y a suffisamment de variantes raisonnées pour une collation ou un lunch.
De bons choix pour un repas de midi équilibré
- Yaourt aux fruits frais et muesli
- Fruits (par exemple une banane, qui rassasie bien)
- Sandwiche complet avec garnitures saines (fromage, jambon, crudités et œuf dur)
- Potages (clairs de préférence, ce sont les plus équilibrés)
- Salade sans sauce ni croûtons
- Eau ou thé (au lieu de soda sucré)
- Barre de muesli
- Biscuits aux céréales complètes
Les avantages d'un repas sain à l'école
S'alimenter sainement à l'école a une influence positive sur les facultés de concentration et le niveau d'énergie. Un repas trop riche en sucres rassasie rapidement, mais l'effet s'estompe vite ; on ressent alors une baisse d'énergie qui donne envie de consommer une collation sucrée. Ceci ne fait qu'amplifier la spirale négative. Pour rompre ce cercle vicieux, il faut se tourner vers des produits rassasiants, qui apportent de l'énergie plus longtemps. C'est souvent le cas des denrées protéinées, qui rassasient bien : vous les trouverez dans la liste d'aliments à ZeroPoint® (pour 0 Points!).