Tarte aux pruneaux et aux amandes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Ajouter 20 g d’amandes dans le bol. Moudre 10 s / vitesse 10. Verser dans un autre contenant. Ajouter les œufs, la margarine et 55 g de sucre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 4. Ajouter les amandes moulues, la farine et la poudre à lever. Mélanger 20 s / vitesse 4.
2. Verser la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 20 cm). Laver les pruneaux et les couper en deux, puis retirer le noyau. Les répartir sur la pâte, face coupée vers le haut. Cuire la tarte env. 25 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 60 minutes.
3. Rincer le bol. Installer le fouet. Ajouter la crème acidulée et le reste de sucre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 3. Ajouter le séré et mélanger 30 s / vitesse 3. Verser la crème dans un autre contenant. Rincer le bol. Ajouter les amandes restantes dans le bol et les hacher 3 s / vitesse 6. Verser la crème dans une poche à douille. La répartir en petits tas sur la tarte et parsemer du reste d’amandes. Découper la tarte aux pruneaux et aux amandes en parts, puis servir.