Tarte aux poires à la cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Dérouler la pâte et la disposer dans un moule à tarte (Ø 20 cm) en formant un bord d’env. 2 cm de haut. Battre la margarine avec 50 g de sucre glace pour former une mousse. Incorporer les jaunes d’œufs, la farine, la poudre à lever et la poudre d’amandes. Répartir le mélange sur la pâte.
2. Laver et couper les poires en quartiers. Les épépiner et les couper en fines tranches. Les répartir en éventail sur la pâte. Cuire env. 40 minutes au milieu du four. Parsemer de cannelle, de muscade et du reste de sucre glace. Bon appétit !