Tarte aux nectarines et aux myrtilles

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Battre les blancs et le sel en neige. Ajouter 55 g de sucre en pluie. Mélanger et incorporer les jaunes. Mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre vanillé et les noisettes. Incorporer le tout petit à petit. Recouvrir un moule à tarte ou clafoutis (26 cm Ø) de papier cuisson. Y verser la pâte et cuire env. 20 minutes au four préchauffé à mi-hauteur. Réchauffer la confiture avec de la liqueur et en badigeonner la tarte, une fois refroidie.
2. Couper les nectarines en quartiers et les disposer en éventail sur le fond de tarte. Répartir les myrtilles par-dessus. Faire chauffer le nappage à la casserole avec l’eau et le reste de sucre. Ajouter le jus de citron. Répartir le nappage sur la tarte et le laisser prendre. Servir la tarte aux nectarines et aux myrtilles.