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Tagliatelle mit Champignon-Krabben-Sauce

Tagliatelles sauce aux champignons et aux crevettes

10
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

250 g, bruns

Oignon

1 pièce(s), grand

Persil

½ botte(s)

Pâtes complètes, sèches

200 g, tagliatelle

Sel

1 pincée(s)

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

150 ml

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

100 g

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Parmesan/Grana Padano

60 g

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Crevettes

300 g

Ail

1 gousse(s)

Instructions

  1. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver, égoutter et hacher le persil. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Battre le lait, la crème aigre, les jaunes d’œufs et le parmesan. Saler et poivrer.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire cuire les crevettes, les champignons et l’oignon env. 5 minutes. Presser l’ail et l’ajouter. Incorporer les pâtes, le mélange aux œufs et le persil. Réchauffer env. 3 minutes. Servir les tagliatelles.

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