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Veggie-Linsen-Tacos mit Ananassalsa

Tacos de lentilles vegan et sauce à l’ananas

3
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
45 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), petit, rouge

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s), petit, vert

Ail

1 gousse(s)

Lentilles vertes/brunes, conserve

265 g

Sauce chili (à base de tomates)

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piments

1 pièce(s), rouge

Ananas, frais

¼ pièce(s), (env. 200 g)

Coriandre

2 CS, haché

Jus de citron vert/lime

2 CS

Avocat

100 g, chair

Cumin

1 pincée(s)

Taco shells (coques pour tacos)

6 pièce(s)

Instructions

  1. Peler les oignons et les couper en dés. Laver les tomates. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en petits dés avec les tomates. Presser l’ail. Rincer et égoutter les lentilles. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire cuire les poivrons, la moitié des oignons et l’ail sans matière grasse env. 7 minutes. Ajouter les lentilles, les tomates et la sauce chili. Saler et poivrer. Cuire le tout 5 à 7 minutes.
  2. Laver le piment. L’épépiner et le couper en fines tranches. Peler l’ananas, retirer le trognon et le couper en petits dés. Pour la salsa, mélanger l’ananas avec le reste d’oignons, la moitié du piment, la coriandre, 1 CS de jus de citron vert, du sel et du poivre. Mixer l’avocat avec le reste de jus de citron vert, du sel, du poivre et du cumin. Garnir les tacos de préparation aux lentilles. Verser la sauce à l’ananas par-dessus et garnir de crème à l’avocat. Servir les tacos aux lentilles vegan garnis avec le reste de piment.

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