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Photo de Steak et potée de millet aux légumes prise par WW

Steak et potée de millet aux légumes

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

200 g

Ajvar

1 cc

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cœurs d'artichaut (conserve sans huile)

210 g, égoutté, (en conserve), poids égoutté

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Eau

2 CS

Millet, sec

120 g

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, (1/2 cc de poudre)

Boeuf, coin/noix, cru

300 g, (2 steaks de 150 g)

Huile de colza

1 cc

Thym

½ cc, haché

Instructions

  1. Pour le dip, mélanger le séré et l’ajvar. Laver, épépiner et couper en petits dés le poivron. Réserver 1 cc de dés de poivron. Ajouter le reste des dés de poivron au mélange. Saler et poivrer.
  2. Egoutter et hacher les coeurs d’artichauts. Peler et couper en dés l’oignon. Faire brièvement revenir l’oignon dans la casserole avec l’eau. Ajouter le millet et étuver brièvement le tout. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout env. 15 minutes. Ajouter les coeurs d’artichauts env. 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  3. Essuyer les steaks. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire sauter les steaks 5 à 6 minutes de tous côtés. Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym. Garnir la potée avec les dés de poivron réservés. Servir la potée avec les steaks et le séré au poivron.

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