Soupe rouge au céleri

Name: Soupe rouge au céleri
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Céleri-rave; 4 cc Demi-crème acidulée, max. 18% MG; 300 g Betterave, crue; 300 g Pommes de terre farineuses; 800 ml Bouillon de légumes, préparé (4 cc de poudre); 1 feuille(s) Laurier; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pincée(s) Flocons de piment; 1 cc Romarin; 4 cc Demi-crème acidulée, max. 18% MG

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Ingrédients

Céleri-rave

300 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

4 cc

Betterave, crue

300 g

Pommes de terre

300 g, farineuses

Bouillon de légumes, préparé

800 ml, (4 cc de poudre)

Laurier

1 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Flocons de piment

1 pincée(s)

Romarin

1 cc

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

4 cc

Instructions

Peler et couper en petits dés le céleri, la betterave et les pommes de terre. Réchauffer le bouillon de légumes dans une casserole à feu moyen. Y faire cuire les légumes avec du laurier env. 30 minutes. Saler, poivrer et ajouter du piment. Relever avec du romarin. Retirer la feuille de laurier. Mixer la soupe et servir garnie de crème.

Soupe rouge au céleri

Ingrédients

Instructions

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