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Salatsuppe mit Tofutopping

Soupe de salade au tofu

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Le mélange parfait Servir la soupe de salade avec 1 tranche de pain blanc, selon le goût. La fourchette de PersonalPoints™ passe alors à 5-8.

Ingrédients

Pommes de terre

200 g

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

400 ml

Laitue

1 tête(s)

Thym

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tofu fumé

100 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Instructions

  1. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les pommes de terre env. 5 minutes. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 15 minutes.
  2. Laver la salade, l’essorer et la couper en lanières. En ajouter 200 g à la soupe. Laisser mijoter env. 2 minutes, puis mixer. Relever avec du thym. Saler et poivrer.
  3. Couper le tofu en dés. Les faire griller de tous les côtés dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 3 à 5 minutes. Garnir la soupe de crème aigre. Parsemer de tofu. Garnir du reste de salade. Léger et délicieux !

Notes

Laitue croquante La saison est généralement de mai à novembre. La salade ne se conserve que quelques jours, de préférence au réfrigérateur enveloppée dans un chiffon humide.

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