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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Geflügelschinken / Kartoffel-Lauch-Suppe mit Putenbacon

Soupe de pommes de terre au poireau et jambon de volaille

8
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poireau

1 branche(s), grand

Pommes de terre

500 g, farineuses

Carottes

250 g

Ail

1 gousse(s)

Jambon de volaille

200 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

2 cc

Bouillon de volaille, préparé

500 ml, (2 cc de poudre)

Farine blanche

2 CS

Lait écrémé, 0.3% MG

200 ml

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

250 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles le poireau. Peler et couper en dés les carottes et les pommes de terre. Hacher l'ail. Couper le jambon de volaille en lanières.
  2. Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu vif et y saisir le poireau, les pommes de terre, les carottes, l'ail et les lanières de viande 2 à 3 minutes. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu doux env. 15 minutes.
  3. Mélanger la farine et le lait. Incorporer le mélange et la Cremefine à la soupe. Laisser mijoter env. 10 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de persil et servir.

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