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Peperonisuppe mit Hack und Feta

Soupe de poivrons à la viande hachée et à la feta

5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), petit

Ail

2 gousse(s)

Poivron

4 pièce(s), petit, rouge

Huile d'olive

2 cc

Boeuf, coin/noix, cru

300 g, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

4 cc

Thym

2½ cc

Farine blanche

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

700 ml, (3 cc de poudre)

Romarin

1 cc

Féta, allégée

200 g

Ajvar

3 CS

Instructions

  1. Hacher finement les oignons et l’ail. Couper les poivrons en dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et y faire cuire la viande hachée à feu vif jusqu’à ce qu’elle devienne grumeleuse. Saler, poivrer, ajouter 2 cc de paprika et 1 cc de thym. Retirer la viande hachée de la poêle et réserver.
  2. Faire revenir les oignons et l’ail dans le jus de cuisson. Ajouter les dés de poivrons et relever avec le reste de paprika. Ajouter la farine et faire suer 1 minute. Déglacer avec du bouillon. Ajouter le romarin et 1 cc de thym. Laisser mijoter à feu doux env. 15 minutes.
  3. Ajouter 100 g de feta et l’ajvar. Mixer le tout. Incorporer la viande hachée. Réchauffer. Saler et poivrer la soupe. Émietter grossièrement le reste de la feta. Parsemer la soupe avec la feta et le reste de thym. Hmm !

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