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Rote-Bete-Salat mit Orange und Feta

Salade de betterave, orange et feta

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6

Ingrédients

Orange

5 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Roquette

100 g

Betterave, cuite

400 g

Menthe

3 tige(s)

Féta, allégée

50 g

Instructions

  1. Peler 4 oranges 1/2 et les couper en tranches. Presser la dernière moitié d’orange. Pour la vinaigrette, mélanger le jus d’orange avec l’huile, la moutarde et l’eau. Saler et poivrer.
  2. Laver la roquette et l’essorer. Couper les betteraves en tranches. Les disposer avec les oranges sur la roquette. Arroser de vinaigrette. Laver la menthe. La secouer pour l’égoutter. L’effeuiller puis en parsemer la salade. Émietter la feta par-dessus. Saler et poivrer. Servir la salade de betterave.

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