Ragoût de lentilles et saucisse

Instructions

1. Peler le céleri et les carottes, puis les couper en morceaux. Laver le poireau et le couper en morceaux. Laver, égoutter et hacher le persil. Mettre les légumes dans le bol et hacher 4 s / vitesse 5.
2. Ramener les légumes vers le fond avec la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir 3 min / Varoma / sens inverse / vitesse 1. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Verser les légumes dans un autre contenant. Installer le disque cuisson. Placer les pommes de terre, le bouillon, la feuille de laurier, les lentilles et les légumes dans le bol. Cuire 22 min / 90 °C / vitesse 1.
3. Couper la saucisse en tranches. Saler et poivrer. Relever avec de la marjolaine, de la moutarde et la moitié du persil. Ajouter la saucisse. Cuire 6 min / 100 °C / vitesse 1. Retirer la feuille de laurier et servir le ragoût de lentilles et saucisse garni du reste de persil.