Poulet miel-gingembre et riz

Instructions

1. Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage.
2. Râper le gingembre, presser l'ail et mélanger avec le miel, 1 CS de sauce soja, la sauce chili et le jus de citron vert pour obtenir une marinade. Couper le poulet en morceaux et le mélanger à la marinade, laisser mariner au moins 30 minutes. Couper les carottes en fines lamelles, diviser le brocoli en bouquets.
3. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et y faire cuire le poulet de tous les côtés pendant 3-4 minutes, puis le retirer. Faire revenir les lamelles de carottes et le brocoli dans le fond de cuisson pendant 4-5 minutes et déglacer avec le reste de la marinade. Ajouter le poulet aux légumes et laisser mijoter encore 2 minutes. Affiner avec la sauce soja et assaisonner avec du sel et du poivre. Servir le poulet au miel et au gingembre avec du riz, accompagné de coriandre et de quartiers de citron vert.