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Speckpfannkuchen mit Pflücksalat

Pancakes au speck et salade à couper

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
La solution rapide Cette recette est idéale si tu veux préparer un souper rapide et délicieux.

Ingrédients

Farine blanche

100 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

75 ml

Eau minérale gazeuse

75 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Lard à rôtir/bacon

30 g

Mélange de salades (rayon frais)

200 g

Physalis

100 g

Sirop de betterave à sucre

1 CS

Eau

1 CS

Vinaigre de pomme

3 CS

Instructions

  1. Battre les œufs, la farine, le lait et l’eau minérale. Saler et poivrer. Faire chauffer une poêle à feu vif. Y faire cuire 2 tranches de bacon pendant env. 1 minute de chaque côté. Recouvrir d’un peu de pâte et cuire tour à tour 2 pancakes à feu moyen, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  2. Laver la salade et l’essorer. Laver les physalis, les couper en deux. Les mélanger à la salade à couper. Pour la vinaigrette, mélanger le sirop de sucre, l’eau et le vinaigre. Saler et poivrer. Disposer les pancakes et la salade dans une assiette. Arroser de vinaigrette et savourer.

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