Muffins aux poires façon crumble

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Pétrir la farine, les amandes, la margarine, le sucre et la cannelle pour former un crumble. Placer des petits moules en papier dans les 12 moules d’une plaque à muffins. Répartir les deux tiers de la pâte dans les moules. Aplatir et former un bord d’env. 2 cm de haut.
2. Laver les poires, les couper en quartiers et les épépiner. Les couper en petits dés et arroser de jus de citron. Émietter le massepain et le répartir sur la pâte. Disposer les dés de poire par-dessus et recouvrir avec le reste de crumble. Cuire les muffins env. 25 minutes au four à mi-hauteur. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.