Mousse à la fraise express

Name: Mousse à la fraise express
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pièce(s), graines de vanille Gousses de vanille; 200 g Fraises; 200 g Skyr nature, max. 0,2% MG; 1 cc Sucre blanc; 75 ml Crème à fouetter, 19% MG (par ex. Cremefine)

Points®

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Part(s)

Ingrédients

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Fraises

200 g

Skyr nature, max. 0,2% MG

200 g

Sucre blanc

1 cc

Crème à fouetter, 19% MG (par ex. Cremefine)

75 ml

Instructions

Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Laver et essuyer les fraises. Couper un quart des fraises en dés. Réduire le reste des fraises en purée. Les passer au tamis. Mélanger la purée de fraises, la vanille et le skyr. Affiner avec le sucre.
Battre la Cremefine. Incorporer la Cremefine à la crème. Garnir la préparation de dés de fraises. Servir.

Mousse à la fraise express

Ingrédients

Instructions

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