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Vegetarische Köfte mit Gemüse-Spießen

Keftas végétariens et brochettes de légumes

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Tomates cerise

16 pièce(s)

Courgette

4 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s), taille moyenne

Huile d'olive

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse

500 g

Coriandre

2 CS, haché

Cumin

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG

120 g

Jus de citron

1 CS

Instructions

  1. Laver les tomates. Laver la courgette. La couper en tranches d’env. 2 cm de large. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en 16 morceaux. Peler les oignons. Couper 1 oignon en tranches et râper l’autre grossièrement. Mélanger les tomates, la courgette, le poivron et les tranches d’oignon avec l’huile. Saler et poivrer. Enfoncer le tout sur 8 pics à brochettes en alternant.
  2. Mélanger l’oignon râpé avec la viande hachée, la coriandre, 1/2 cc de cumin. Saler et poivrer. Former 4 fricadelles ovales avec la préparation et les enfoncer chacune sur un pic à brochette. Faire griller les brochettes de légumes et les keftas sur la grille exposée à la chaleur directe pendant env. 5 minutes de chaque côté.
  3. Pour le dip, presser l’ail et le mélanger au yogourt, au reste de cumin et au jus de citron. Saler et poivrer. Servir les keftas avec les brochettes de légumes et le dip au yogourt.

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