Gratin de spätzli aux épinards

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laisser les épinards décongeler et les écraser pour exprimer le liquide. Peler les oignons et les couper en dés. Presser l'ail. Laver les tomates et les couper en deux
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon avec l’ail pendant env. 2 minutes. Ajouter les épinards. Saler, poivrer. Cuire le tout env. 5 minutes. Relever les épinards avec la noix de muscade et la demi-crème.
3. Cuire les spätzli dans l’eau salée selon les indications de l’emballage. Les égoutter et les placer dans un plat à gratin (env. 25 x 30 cm). Répartir les épinards par-dessus. Recouvrir de moitiés de tomates. Parsemer de fromage. Faire cuire env. 25 minutes le gratin de spätzli aux épinards à mi-hauteur du four. Servir.