Gratin de rigatoni aux côtes de bette

Instructions

1. Peler et couper en dés les oignons. Presser l'ail. Laver et essorer les côtes de bette. Détacher les feuilles des tiges. Couper les feuilles en larges lanières et les tiges en fines lanières. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2. Faire cuire les rigatoni dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes. Y faire revenir les côtes de bette env. 2 minutes. Déglacer avec les tomates concassées. Assaisonner avec le paprika. Saler et poivrer.
3. Jeter l'eau de cuisson des rigatoni. Mélanger les rigatoni et la sauce. Verser la préparation dans un plat à gratin (env. 25 x 35 cm). Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire au milieu du four env. 30 minutes et servir.