Escalope de dinde au chou-rave

Instructions

1. Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire 10 à 15 minutes dans l’eau salée.
2. Couper le chou-rave et la carotte en bâtonnets. Hacher la partie verte du chou-rave. Faire cuire les bâtonnets de carotte et de chou-rave dans l’eau salée env. 7 minutes pour qu’ils restent croquants.
3. Rincer l'escalope de dinde et la tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir l'escalope de dinde 8–10 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika.
4. Préparer la Sauce Hollandaise selon les instructions de l’emballage. Incorporer les légumes et la partie verte du chou-rave. Relever avec de la noix de muscade.
5. Servir les légumes et le chou-rave avec les pommes de terre et l’escalope de dinde.