Curry de tofu

Instructions

1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Couper le tofu en dés.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y saisir les dés de tofu avec la pâte de curry env. 3 minutes de tous côtés. Les retirer de la poêle.
3. Faire brièvement revenir les légumes asiatiques dans le jus de cuisson.
4. Arroser les légumes de bouillon et de lait de coco. Porter à ébullition et cuire env. 5 minutes.
5. Incorporer les dés de tofu et la coriandre au curry. Réchauffer brièvement. Assaisonner le curry de tofu avec de la sauce soja et servir avec le riz.