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Chili mit Avocadodressing

Chili à l'avocat

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Ail

1 gousse(s)

Piments

1 pièce(s), rouge

Poivron

1 pièce(s), petit, (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)

Avocat

100 g

Coriandre

½ botte(s)

Haricots rouges (conserve)

255 g

Maïs (conserve)

100 g

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

400 g, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates concassées, pelées (conserve)

1000 g

Jus de citron vert/lime

1 CS

Chili en poudre

1 cc

Cumin

1 cc

Instructions

  1. Peler et couper en dés l‘oignon. Hacher l’ail. Laver et couper en rondelles le piment. Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Couper l’avocat en dés. Laver, essorer et hacher finement la coriandre. Rincer les haricots rouges. Égoutter les haricots rouges et le maïs.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu vif et y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon, l’ail et le piment. Faire sauter le tout env. 2 minutes. Ajouter les poivrons et faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec les tomates concassées et laisser mijoter env. 20 minutes.
  3. Mélanger l’avocat, le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre. Saler et poivrer le chili. L’assaisonner avec le chili et le cumin. Ajouter les haricots rouges et le maïs. Réchauffer le tout. Garnir le chili de préparation à l’avocat et servir.

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