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Cajun-Tofu mit Mais und Salat

Tofu aux épices cajun avec maïs et salade

1
Points® value
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Tofu nature

400 g

Épice

2 cc, cajun

Tomates cerise

200 g

Oignons de printemps

3 pièce(s)

Piments

1 pièce(s)

Épinards

100 g

Roquette

100 g

Huile d'olive

2 cc

Épi de maïs

2 pièce(s), décortiqué, précuits (emballage sous-vide)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Éponger le tofu et le couper en 16 morceaux. Mélanger le tofu avec l'épice cajun et laisser reposer à couvert. Laver les tomates et les couper en deux si nécessaire. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Laver le piment, l'épépiner et le hacher finement. Laver les épinards avec la roquette et les essorer.
  2. Chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à griller à feu moyen-élevé et y faire griller les épis de maïs de tous les côtés pendant 10-12 minutes. Couper le maïs de l'épi et le mélanger avec les tomates, les oignons de printemps et le piment.
  3. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle et y faire griller le tofu pendant environ 3 minutes de chaque côté. Répartir la salade sur 4 assiettes, y disposer le mélange de maïs et le tofu, saler et poivrer et parsemer de coriandre. Bon appétit !

Notes

Le savais-tu ? L'épice cajun se compose de sel, de poivre, de poivre de Cayenne, de flocons de piment, de paprika, de cumin, de thym, de marjolaine, d'oignon en poudre et d'ail en poudre.

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