Burgers de courge

Instructions

1. Peler la courge, la couper en morceaux et la faire cuire env. 15 minutes dans l’eau salée. Laisser sécher la courge env. 10 minutes. Couper l'oignon en petits dés. Écraser grossièrement les haricots rouges à l’aide d’une fourchette. Écraser la courge et la mélanger avec les oignons, les haricots, les flocons d’avoine , le concentré de tomate et le piment. Saler et poivrer. Former 4 burgers à partir de la préparation. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les burgers 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir.