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Gebratene Hähnchenspieße mit asiatischem Gurkensalat

Brochettes de poulet et salade de concombre

3
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Tu vas adorer la tendresse de ces brochettes et les arômes de cette salade!

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

480 g

Sauce soja

5 CS

Jus de citron vert/lime

2 CS

Concombre

600 g

Peperoncino

1 pièce(s), rouge

Vinaigre de vin

3 CS, blanc

Huile de tournesol

2 cc

Sucre de canne

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cacahuètes, grillées et salées

20 g

Coriandre

1 tige(s)

Instructions

  1. Couper la poitrine de poulet en fines et longues lanières et les enfiler sur 12 brochettes en bois. Mélanger 3 CS de sauce soja et le jus de citron vert. Placer les brochettes dans un plat peu profond, les arroser de marinade et les laisser mariner à couvert au frigo pendant au moins 30 minutes.
  2. Couper le concombre en très fines tranches. Hacher finement le peperoncino. Mélanger le vinaigre, l'huile, le reste de la sauce soja et le sucre. Mélanger avec le concombre et le piment, saler, poivrer et laisser reposer.
  3. Poser les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer et faire cuire au four préchauffé à 180° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 160° C) sur la grille moyenne pendant environ 20 minutes. Retourner une fois à mi-cuisson.
  4. Hacher les cacahuètes et la coriandre et les ajouter à la salade de concombre. Servir avec les brochettes. Bon appétit!

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